今天中秋，给家里老人自制无蔗糖的少油少甜月饼，比外面买的好吃一万倍～适合有控糖控油需求又想大快朵颐的亲们
用料
| 枧水 | 4克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 吉士粉或奶粉 | 8克 |
| 无蔗糖糖浆 | 110克 |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 椰蓉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 椰子粉 | 30克 |
| 全脂牛奶 | 30克 |
| 葡萄干 | 任意 |
| 黄油 | 35克 |
| 淀粉或熟糯米粉 | 25克 |
(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法
将枧水，玉米油，吉士粉或奶粉搅拌均匀
搅拌到没有干粉
加入糖浆，家里没有控糖需求的话直接加普通的转化糖浆就好了～
充分搅拌均匀
加入中筋面粉
先用勺子拌开
再用手整一下型，盖保鲜膜静置两小时
接着做椰蓉馅～椰蓉和椰奶搅拌均匀
加入全蛋液
加入淀粉，少量无蔗糖糖浆搅拌
混合均匀即可
锅中小火放入黄油
加入拌好的椰蓉馅炒至抱团，加入葡萄干
椰蓉馅分成26克一个的小团子
饼皮分成24克一个的小团子
分好的小月饼皮
用虎口一点点向上推，包月饼～
揉成团后蘸一圈干面粉
然后再整一下型
烤盘一定要铺油纸哦～喷点清水防裂
上下火200度烤五分钟
取出来刷一层薄薄的蛋液，然后再烤18分钟
出炉啦！太香啦
密封回油一夜就可以吃啦，饼皮一点都不硬
甜度适中，椰香十足
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