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自制白莲蓉（冰皮月饼）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.65W
自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图

参照素颜私厨的方子，觉得还是自己做的莲蓉馅吃得安心。

用料  

干莲子140 克
玉米油 70 克
白砂糖 80 克
盐 1 克

自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法  

  1. 莲子泡水，多换几次水。剥半挖芯。

    自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图 第2张

  2. 洗干净后放入电高压锅煮40分钟。

    自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图 第3张

  3. 倒出煮好的莲子，如果水是黄的，过筛把水倒掉。莲子放入搅拌机，加热开水，水位没过莲子，搅拌。

    自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图 第4张

  4. 入锅，开小火，加盐，炒。一会加糖，炒干些的时候，加油，油可分4次加入。炒到莲蓉可以在锅里成一团，不粘锅，就可以上锅了。

    自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图 第5张

  5. 放凉，入冰箱，备用。

    自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法步骤图 第6张
Tags：冰皮 白莲 月饼
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