老家红糖月饼 张家口的味道 怀念~
没有买月饼模子 手工捏的 很好吃 记下来备忘~
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 150克 |
胡麻油 | 150克 |
熟花生 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
饼干末 | 适量 |
老家红糖月饼的做法
做馅:红糖 花生碎 葡萄干 饼干末用胡麻油搅拌湿润备用(饼干末是防止红糖流动的)
面粉倒油搅拌 用开水和面 和成软软的面 醒面半小时 用包包子的方法包馅按扁成饼状 饼表面抹油 用烧烤签戳一些洞洞(洞洞用于通气 防止饼中充气空心)
烤箱上下火190度 烤20分钟 出锅
成品 虽然不太好看 但是很好吃 家乡的味道~