烤雞脆骨

烤雞脆骨(雞中寶)

用料  

烤雞脆骨的做法  

1. 雞脆骨沖洗乾淨，瀝乾水分(或者用廚房紙巾吸乾水分)放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蠔油1小勺（我用5cc的小勺也就是5克）

2. 接着攪拌均勻，用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏醃製半小時，（我是放在冰箱隔夜的）這樣能使雞脆骨更入味，也大大地節省了不少時間

3. 把冷藏好的雞脆骨拿出來，竹籤提前用水浸泡着，泡的目的是烤的時候竹籤不會被烤焦了

4. 提前預熱烤箱上下火200度10分鐘烤盤墊上油紙或錫紙，把醃製好的雞脆骨用竹籤串起來，依次串好，擺放在烤盤中

5. 送進烤箱，上下火180度烤8分鐘

6. 接着調醬汁辣椒粉1勺 孜然粉1勺 生抽2勺 蠔油1勺 白芝麻適量

7. 碗中加入少許清水稀釋開，備用

8. 8分鐘烤好，戴上防燙手套，拿出烤盤，在雞脆骨上淋上醬汁，灑上白芝麻，再次擺在烤盤上

9. 再次送進烤箱烤8分鐘

10. 出爐的雞脆骨特別的香，記得趁熱吃哦

11. 成品圖

12. 成品圖

13. 成品圖