麻辣雞脆骨

用料  

麻辣雞脆骨的做法  

1. 幹辣椒段、薑片、花椒備用。

2. 1: 雞脆骨清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。2: 放入大碗中，倒入料酒、椒鹽、醬油、糖、生粉，一起攪拌均勻，醃製15分鐘左右。（時間越長越入味哦）3:把醃過的汁倒掉，加入一匙生粉、抓勻，靜置5分鐘，再加入1匙生粉抓勻。

3. 熱油鍋，放入雞脆骨炸至金黃色撈出瀝乾油分。

4. 提前把花生米炸好。

5. 1: 另取一鍋，放入少量油加熱、小火，放入花椒、幹辣椒、爆香後、放入薑片爆香。2: 放入雞脆骨，撒上適量的椒鹽粉，花生米、快速翻炒均勻即可。

6. 麻、辣、脆、香！