家常火鍋,以骨頭做底料在家做比較方便!4人份,大家可酌情添加份量,重點是特別簡單!
用料
帶肉骨頭 | 750g |
香菇 | 8個 |
蘑菇 | 500g |
火鍋伴侶熱狗丸子蝦糕等 | 750g |
百葉 | 5張 |
土豆 | 一個 |
藕 | 一根 |
年糕 | 500g |
生菜 | 兩棵 |
鵪鶉蛋 | 20個 |
培根 | 500g |
光頭菜牌骨湯火鍋的做法
把骨頭放入鍋中焯熟減掉腥味,裝入盤子備用
把蔬菜火鍋料洗過切過備用
鍋裏放少許油,油熱後放蔥姜,翻炒兩下倒入備好的骨頭再翻炒一分鐘,倒入適量熱水(一定要熱水,湯能燒的更白)熬40分鐘後加入香菇和比較難熟的火鍋料(湯燒白就可,喜歡濃湯的可多熬一會)
接下就自己喜歡吃什麼放什麼就ok了,可自己調製喜歡得蘸料