墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等,是一種常見的高營養海鮮魚類。墨魚肉、蛋、脊骨(中藥名爲海螵蛸)均可入藥,李時珍稱墨魚爲“血分藥”。其含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,對於女性的面板以及抗衰老具有很大的幫助。墨魚肉質有彈性,口感好,而且能夠幫助補充稀有元素。
絲瓜和墨魚搭配煮湯,利於充分激發兩者的營養和鮮美,不妨來試試吧:鮮美墨魚絲瓜湯
用料
絲瓜 | 1根 |
鹽 | 適量 |
墨魚 | 適量 |
冬菜 | 適量 |
雞精 | 適量 |
香菜 | 適量 |
魚露 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
蔥 | 2、3根 |
鮮美墨魚絲瓜湯的做法
❥把絲瓜去皮再切塊放至碗中,墨魚也切塊備用,香菜,蔥切粒
❥在鍋中加適量水煮沸,倒入絲瓜,加適量鹽、雞精、冬菜、魚露、油、墨魚、胡椒粉,攪拌均勻熬煮熟,最後撒上香菜和蔥即可
❥味道鮮甜爽口的墨魚絲瓜湯就做好啦
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小貼士
溫馨提示
❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥ 脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食墨魚