![墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃]( "墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃")
打小我就愛吃墨魚，所以墨魚炒三絲是我家祖傳手藝😁下飯神器😊
用料
| 墨魚 | 2只 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青椒 | 4個 |
| 紅椒 | 3個 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 一根 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
| 糖 | 1克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
墨魚炒三絲的做法
幹墨魚吃的前一晚浸泡，第二天洗乾淨去表層黑色皮衣，切絲備用；
![墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第2張]( "墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔、紅椒、青椒、大蒜切絲備用，喜歡吃辣的朋友可以切點小米椒段備用，大蒜子拍碎備用，生薑切絲備用；
![墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第3張]( "墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第3張")
瘦肉切絲，
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放少許油，油熱放入肉絲炒至變色，乘出備用
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鍋裏的餘油放入薑絲墨魚絲爆炒，加一勺料酒，炒熟，放入肉絲的碗裏備用
![墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第6張]( "墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第6張")
鍋裏放少許油，油熱放蒜，辣椒，胡蘿蔔絲，加少許鹽，雞精，翻炒
![墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第7張]( "墨魚炒三絲的做法步驟圖，墨魚炒三絲怎麼做好吃 第7張")
倒入墨魚絲肉絲，胡蘿蔔炒軟，放入大蒜就可以出鍋了
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下酒好菜
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