用料
排骨冬瓜湯的做法
排骨切好,用水煮完去血水。之後換水,沖洗排骨,加入姜花椒大料老抽燉上,開了後轉小火燉半個小時。
冬瓜洗淨去皮去心切塊備用。香菜蔥薑蒜切好備用。
花椒蔥薑蒜爆鍋,然後炒冬瓜,翻炒一會後把肉和肉湯倒入,繼續小火燉。加入鹽和雞精起鍋放入香菜。