阿膠紅棗桂圓煲烏雞

烏雞性味甘、平、入肝、腎經，具有補血益陰，退熱除煩的功效。非常適合女生補氣血

用料  

阿膠紅棗桂圓煲烏雞的做法  

1. 準備好食材，把鍋燒熱把烏雞過下水，去血水～

2. 在撈出，加入適量的水把烏雞紅棗桂圓，薑片黃芪放入煲，大火煮開轉小火慢慢2小時
   

3. 加入少許鹽調味即可美味的靚湯就好了！
   

小貼士

烏雞湯是粵菜的代表之一。在南方尤其廣東愛喝湯。原料以烏雞、阿膠、桂圓、紅棗搭配着熬成的一種湯。烏雞本身的營養非常好，在雞裏面比普通的快餐雞比如肯德基或者其他的一些肉雞要好。而且激素或者其他的含量相對來說會少一些，對人體的危害比較小，而且營養非常好屬於蛋白質和礦物質的來源，對改善體質，增長肌肉都非常好，對孕婦、術後恢復身體的人也是非常好的。另外中醫上比較養肝、美容、有延年益壽之效，它的多種礦物質含有一些對提高免疫力比如硒、鋅，對提高免疫力也有一定幫助。