金燦燦的蛋包裏藏着噴香誘人的炒米飯,搭配酸甜的茄醬,美味可口~
用料
隔夜剩米飯 | 1碗 |
蔥花 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
火腿腸 | 1根 |
黃瓜 | 1根 |
玉米粒 | 150g |
雞蛋 | 2顆 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 少許 |
食用油 | 適量 |
誘人番茄醬蛋包飯的做法
熱油下蔥花爆香
爆香後加入胡蘿蔔丁,火腿丁,黃瓜丁,玉米粒翻炒至斷生
加入剩米飯,繼續翻炒
翻炒至米飯散開,使米飯和蔬菜充分炒拌均勻
根據個人口味適量添加番茄醬
加入少量鹽調味
翻炒均勻 盛出備用
兩顆雞蛋加水攪拌均勻,油熱倒入蛋液
晃動鍋體,蛋液均勻攤成一張蛋餅
在蛋餅二分之一處鋪上炒好的米飯
將另一半蛋餅對摺蓋在炒飯上盛出
畫W擠上番茄醬 加少量胡椒粉或羅勒葉點綴 開動!
挖一口,蛋餅包裹着炒飯,配番茄醬,美味可口!
小貼士
1.蛋餅不要攤的太厚,容易對摺時折斷,薄薄的一層剛好。
2.炒飯的時候不喜歡吃番茄醬可以換成生抽或者少許胡椒粉。