以前吃蛋炒飯總是簡單的雞蛋加米飯，和只吃白米飯一樣，很單調沒有食慾。自從在三年前吃過同事媽媽做的醬油蛋炒飯後，從此愛上了醬油炒飯。最主要醬油還中和了油，減少了油膩感。再加上一些自己喜歡的配菜，有肉有菜，吃一口好滿足，讓人慾罷不能。😋
用料
| 剩米飯 | 一碗（根據自己的食量加減） |
| 雞蛋 | 一個 |
| 火腿腸 | 適量 |
| 豌豆 | 適量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
誘人炒飯的做法
先準備好食材，火腿切丁，小蔥的蔥白和蔥葉切末分開放，玉米粒豌豆粒如果是生的焯水提前煮熟，我買的都是熟的所有不用。
下鍋少倒油先炒雞蛋，雞蛋不需要提前打散（如果不嫌麻煩提前打散也可以）邊炒邊攪拌，這樣雞蛋炒完就是碎的了，炒完倒出雞蛋備用。
再倒入一點油，油熱放蔥白爆香，接着放火腿粒翻炒幾下後再放入豌豆、玉米粒、米飯翻炒均勻放入雞蛋再倒入醬油快速翻炒均勻。因爲有醬油了所以就不用再加鹽了。
最後加入小蔥葉末翻炒均勻出鍋裝盤即可享用啦！😋
小貼士
放入各樣食材後一定要快速翻炒，翻炒不均勻就會有米飯或是別的炒幹，影響口感
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