烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 新菜式 > 菜譜

拔絲地瓜！

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.15W
拔絲地瓜！的做法步驟圖，拔絲地瓜！怎麼做好吃

我最近很喜歡的！現在是在家閒着沒事幹，就想着做些甜口的食物，本身我也是喜歡吃甜的東西，拔絲地瓜再好不過了，它是屬於裏面軟糯外面香甜的口感，之前做這道菜做失敗過兩次現在已經掌握了那個訣竅了哈哈哈

跟你們分享一下祕訣

用料  

紅薯 兩個
細砂糖（重點！不能太粗） 一碗
油 適量

拔絲地瓜！的做法  

  1. 先把地瓜洗淨然後削皮，在接着把地瓜用滾刀切成塊狀（不用太大塊，後面需要炸的怕炸不透呀）
        再用一個碗把地瓜塊裝起來，然後撒上適量的澱粉，把全部地瓜都包裹上的量就合適了，薄薄的一層澱粉

    拔絲地瓜！的做法步驟圖，拔絲地瓜！怎麼做好吃 第2張

  2. 像這樣就可以了，然後在鍋裏倒入花生油，把地瓜塊倒進去炸五分鐘然後撈出，再放進去復炸兩分鐘，看到地瓜變成金黃色就可以啦！鍋裏留有一層油，也就是前面剩下的一點點油
       然後把鍋裏的油燒熱加入白糖，關鍵的來了！這步很關鍵！千萬不要把白糖煮黑了，不然做出來的地瓜是苦的 ，白糖先把它熬成糖漿（小火），看到它微微變黃的時候翻動一下不要等到白糖變黑！！！這個時候就把炸好的地瓜塊倒進去，給每個地瓜塊均勻裹上糖漿，記得一定手速太快迅速翻滾，別太用力翻了，這樣地瓜塊會爛掉 ，然後把它盛出來放在盤子裏，趁着這個時候鍋裏還有一點油把一些白糖加進去熬成微黃的糖漿再拿一個小勺子撈出來，把糖漿掛在擺盤的地瓜塊周圍拉絲，這樣成品會特別好看，雖然我沒拉絲我懶哈哈哈哈。


    哈哈哈哈糟糕我一個菜鳥寫的文章居然會有人看得到，因爲這道菜我也是失敗了好多次才得出的經驗，覺得越簡單都東西，其實越要細緻都去完成，一道菜也是這樣的，然後我現在在讀大學啦，沒時間做飯了，做飯可能被舍管發現我就要被記處分了嗚嗚，不過做飯真的很開心，對了，這道菜洗鍋的話，要把一些水放入鍋內，把水煮熱之後粘在鍋底的糖就會融化了，不然那個糖你死命扣都下不來的，你們也可以做成功的哈哈哈！

    拔絲地瓜！的做法步驟圖，拔絲地瓜！怎麼做好吃 第3張

小貼士

地瓜要炸到金黃就可以了，不用炸過久噢，很容易把地瓜渣硬就不好吃了，我前幾次失敗就是覺得地瓜硬硬的我要多炸幾分鐘，然後就變成了乾巴巴的像石頭一樣的東西，我本人吃的時候心情極其複雜，要自己掌握好炸的時間呀!

熬糖漿的時候不要太多油！稍微沾到鍋底的油就可以防止糖粘鍋了，並且要用小火熬製哦，熬糖漿久了會變苦就得重新熬了，所以一定一定盯着那個鍋別走神了，一走神糖就焦了，好多次慘痛的教訓提醒我，做菜要在意細節(ง •̀_•́)ง

Tags：拔絲 地瓜 拔絲地瓜 好吃
猜你喜歡
拔絲地瓜🍠如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜🍠簡單又好吃 正宗美味的「拔絲地瓜」兩種方法做拔絲地瓜，輕鬆就能拔！怎麼做 地道的拔絲地瓜怎麼做,如何烹飪拔絲地瓜才更好吃 正宗美味的拔絲地瓜新做法 檸檬拔絲地瓜怎麼做 拔絲地瓜手殘黨都能掌控的拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜手殘黨都能掌控的拔絲地瓜方法 地瓜拔絲如何做才美味，怎麼做地瓜拔絲簡單又好吃 拔絲地瓜如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜簡單又好吃 拔絲地瓜。如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜。簡單又好吃 拔絲地瓜酥如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜酥簡單又好吃 拔絲地瓜條如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜條簡單又好吃
相關文章
能拔一米絲的拔絲紅薯（拔絲地瓜）食譜大全及做法，烹飪好吃的能拔一米絲的拔絲紅薯（拔絲地瓜）方法 地道的拔絲地瓜 Toffee Sweet Potato怎麼做,如何烹飪拔絲地瓜 Toffee Sweet Potato才更好吃 地瓜《拔絲地瓜》的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 拔絲地瓜(地瓜掛漿)食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜(地瓜掛漿)方法 拔絲地瓜 掛漿地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜 掛漿地瓜方法 拔絲地瓜￨超拔絲的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 拔絲地瓜會拔絲的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 🔥從來沒失敗過的拔絲地瓜（看不到地瓜塊兒的拔絲地瓜）🔥食譜大全及做法，烹飪好吃的🔥從來沒失敗過的拔絲地瓜（看不到地瓜塊兒的拔絲地瓜）🔥方法 拔絲兒～拔絲地瓜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 會拉絲的地瓜🍠(拔絲地瓜)食譜大全及做法，烹飪好吃的會拉絲的地瓜🍠(拔絲地瓜)方法
熱門文章
拔絲地瓜（零失誤）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（零失誤）方法 正宗美味的「66」拔絲地瓜/拔絲紅薯（一次成功）怎麼做 少油版拔絲地瓜和拔絲土豆食譜大全及做法，烹飪好吃的少油版拔絲地瓜和拔絲土豆方法 （家庭水拔法）拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的（家庭水拔法）拔絲地瓜方法 拔絲地瓜（包成功）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（包成功）方法 拔絲地瓜（超簡單）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（超簡單）方法 拔絲地瓜-最甜蜜的地瓜做法！食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜-最甜蜜的地瓜做法！方法 拔絲地瓜用冰糖拔絲不會太甜膩食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜用冰糖拔絲不會太甜膩方法 一人餐——脆糖漿拔絲地瓜（必定拔絲）食譜大全及做法，烹飪好吃的一人餐——脆糖漿拔絲地瓜（必定拔絲）方法 掛漿地瓜拔絲地瓜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 正宗美味的拔絲地瓜🍠拔絲蘋果🍎 關於拔絲的一切怎麼做 拔絲地瓜如何做才美味，怎麼做拔絲地瓜簡單又好吃 簡單零失敗拔絲地瓜，拔絲土豆食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單零失敗拔絲地瓜，拔絲土豆方法 拔絲地瓜（簡單易學油糖拔絲版）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（簡單易學油糖拔絲版）方法 美味的拔絲紅薯-拔絲地瓜，不錯不錯食譜大全及做法，烹飪好吃的美味的拔絲紅薯-拔絲地瓜，不錯不錯方法
熱門搜尋
酸奶油巧克力蛋糕 杏鮑菇羊肉飯 雞中翅燒鱔段 米粑粑 桂圓水波蛋 微調 豆腐燜燒肉 正月初七 但鮮美極了 棗泥扭紋軟麪包 靈魂宵夜姜蔥花甲 完美陪伴蒜香排骨 記錄好吃的老婆餅 十分鐘快手薄餅 自制涼茶 燴麻食貓耳朵 法式麪包撻 奧爾良雞雞錘 草莓樹莓番茄汁 減糖咖啡曲奇 辣椒炒雞配寬面 排骨臘肉燜飯 堅果雜糧煲 香椿頭蛋卷 九層塔青檸雞胸肉 18L 砂鍋南瓜豆腐羹 原味烤翅 芝士蒜蓉焗扇貝 油豆腐白菜粉絲湯 神農架臘味豬蹄 凍炸 煎餃子的小技巧 美善品港式吐司 汕尾煎甜粿年糕 補氣養血八寶粥 紫谷椰香吐司 迷你海棠糕 青椒鯽魚 冰粉冰粉粉版 包皮 芝士肉肉蔬菜捲餅 蘋果山藥煎小餅 抹茶奶蓋拿鐵 原汁原味滴西瓜冰沙 油淋小管 滿嘴酥鬆軟香 甜品芒果芋圓露
推薦內容
東北名菜 拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的東北名菜 拔絲地瓜方法 拔絲地瓜(快手小食)食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜(快手小食)方法 味覺記憶│拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的味覺記憶│拔絲地瓜方法 拔絲地瓜塔（獨家）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜塔（獨家）方法 easy•省油拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的easy•省油拔絲地瓜方法 深夜食堂|拔絲地瓜食譜大全及做法，烹飪好吃的深夜食堂|拔絲地瓜方法 拔絲地瓜（饅頭版）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（饅頭版）方法 拔絲地瓜（一次成功）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（一次成功）方法 拔絲地瓜￨香甜酥脆食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜￨香甜酥脆方法 拔絲地瓜👑️的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 拔絲地瓜（免油炸）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（免油炸）方法 拔絲地瓜～🤗的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 拔絲紅薯/地瓜/芋頭食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲紅薯/地瓜/芋頭方法 拔絲地瓜紅薯南瓜的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 拔絲地瓜（致新手）食譜大全及做法，烹飪好吃的拔絲地瓜（致新手）方法 拔絲地瓜怎麼拔絲
最近更新
  • 黴豆子炒花腸
  • 冰箱常備～檸檬冰球
  • 新疆烤饢_半夜發吃
  • 奧利奧冰箱凍芝士蛋糕
  • 紅燒雞腿🍗
  • 川貝冰糖梨水
  • 棗糕（戚風無奶無油版）
  • 萌萌燴飯
  • 夏日炎炎，有你超甜@冰粉
  • 自制豪華版米花糖
  • 養生黑芝麻核桃吐司
  • 蒜香肉鬆炒饅頭
  • 嚮往的生活 薰魚
  • 泡椒雞雜#郡花
  • 簡易版蕎麥豆乳冷麪
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.