今天跟大家分享的是一道低脂高蛋白食物—彩蔬炒雞胸肉丁，用了毛豆，玉米和胡蘿蔔，營養豐富且顏色鮮豔，做出來好吃又好看！
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 毛豆 | 50克 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 生薑 | 一小塊 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 蛋清 | 1個 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
彩蔬炒雞胸肉丁，營養豐富又飽腹的做法
雞胸肉洗淨用廚房紙吸乾水分後，切小丁
用半勺料酒，一勺生抽，一個蛋清和一點胡椒粉醃製雞胸肉丁，拌勻後醃製半小時
玉米切粒，胡蘿蔔切丁，毛豆剝殼，全部洗淨後冷水下鍋，加一點鹽，煮6分鐘左右，蔬菜丁全部煮熟後濾幹水備用
鍋內放一點點油，油熱後放入薑絲蒜片爆香，再放入醃好的雞胸肉
雞胸肉炒熟後放入蔬菜丁，炒勻後放一點鹽，就可以出鍋啦！
小朋友也很愛吃！
小貼士
蔬菜丁焯水的時候放一點鹽是爲了蔬菜在煮的時候就入味一點
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