黑黑的手工巧克力餅乾,表面有着大粒的黑巧克力,看上去很誘人。最近很喜歡吃的一款早餐,淡淡的苦,微微的甜,製作過程很簡單,所以分享給大家。一起動手DIY一份簡單又好吃的巧克力曲奇餅乾吧!由於過程只拍成了美拍,所以只能截圖下來,廚友們湊合看下哦。這款巧克力曲奇,黃油用量少,製作過程不用打發,只要手動的攪拌黃油就可以了,口感十分酥鬆。一起動手吧!
用料
低筋麪粉 | 100g |
可可粉 | 15g |
黃油 | 50g |
細砂糖 | 50g |
雞蛋 | 25g |
泡打粉 | 1勺 |
黑巧克力 | 適量 |
手工巧克力曲奇餅乾的做法
準備好用料
黃油軟化後,用打蛋器打至順滑
加入細砂糖,攪打均勻
分兩次加入雞蛋液,繼續充分攪打均勻
攪打完成的黃油質地很柔滑,不必完全打發,用手動打蛋器即可。
將麪粉、可可粉、泡打粉混合過篩後倒入黃油裏
用刮刀充分攪拌均勻,可以採用邊壓邊攪拌的方式
拌到沒有乾粉的狀態就可以了
開始揉球球,我最喜歡的也是這一步了,感覺很有樂趣
揉完後記得均勻按扁
然後開始放巧克力啦!
根據自己的口味哦,喜歡甜一點的可以多放點
放完入烤箱,180度,烤16分鐘。烤完的餅乾很酥鬆哦。
製作完成了,很簡單吧。
可以放入鐵罐裏。存放的時間可以更久點
忍不住吃了一塊,味道真的很棒哦!
小貼士
1.烤的時候要根據你餅乾的厚薄程度哦,薄的話可以適當的減少時間。
2.攪拌適量就好,不要攪拌太久