豬肉茴香包

高中住校那陣兒，學校的包子沒有褶兒！圓鼓鼓的，不知道的還以為是饅頭！
就這也不是每天能吃到，只有週末才有，因為週末要補課，所以對於週末的期待不是休息而是沒褶兒的大包子！
我這個人有點兒“豪放”！包包子這活兒我一直做不好，一着急就不耐煩，一不耐煩就包成了沒褶的饅頭包子，端上桌又後悔應該多一些耐心，那樣不但美味還悦目！可下次依舊犯錯！
有時候會自我安慰：“不是拿去展覽，自己吃沒那麼多講究！”
美味漂亮的食物不僅僅是讓你果腹，其實他會讓你更加體味到生活中的種種美好……
所以我們都要盡心把給家人的美味兒做的漂亮一些喲！

用料  

豬肉茴香包的做法  

1. 中筋麪粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔軟的麪糰，放在容器中蓋上籠布發酵2小時

2. 豬肉餡，茴香碎，葱末，香油，鹽，五香粉調勻（我不小心打碎了兩枚雞蛋，所以也調進去了，所以成品的餡兒裏面有雞蛋塊）

3. 發好的麪糰揉勻，分成均勻的麪糰，我分了六個，每個麪糰都揉勻

4. 面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外圍薄的麪餅，放上餡，拇指支住麪皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，收好按一下（褶儘量密一些均勻一些）

5. 籠屜放上半乾的籠布，放入包好的包子

6. 小半鍋水燒開，放上籠屜，大火蒸13分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，等幾分鐘再開