用料
核桃一斤 | |
生瓜子一斤 | |
紅棗二斤 | |
葡萄乾半斤 |
灰棗夾核桃的做法
紅棗洗淨曬乾。
紅棗去核。
買了兩種棗去棗核,小的是灰棗小而甜,大的是新疆大棗大而酸,沒小灰棗口感好。
紅棗放進烤箱135度一分鐘,中間拿出來翻一次。
生瓜子剝出瓜子仁,清水洗乾淨。
瓜子進烤箱130度3分鐘,期間拿出來翻3次。
核桃播出核桃仁,清水洗淨雜質。
核桃放進烤箱135度3分鐘,期間也是要翻兩次。核桃容易烤煳,一定不能離開烤箱。烤出來的核桃有輕微的出油,表皮有一些脱落時正好。
葡萄乾挑出乾癟的,洗乾淨進烤箱 120度叮半分鐘。烤時間長容易烤焦,千萬注意。(這步忘記拍照了)
把烤好的所有材料放在一個碗裏,直接夾就行啦!先放瓜子葡萄乾最後放核桃。灰棗個頭小,甜度高,很適合一口一個的吃。
這是做好的棗夾核桃。
裝進獨立的小袋子,每袋放兩三個正合適,最後用封口機一封,完工啦!出門方便攜帶,隨拿隨吃哦!