紅棗枸杞核桃芝麻阿膠糕

喜歡做各種美食
本人是藥店人，對阿膠比較全方面的瞭解，有多年的工作經驗
大家需要阿膠塊 阿膠丁可以聯繫我  
有非常特惠的價格

用料  

紅棗枸杞核桃芝麻阿膠糕的做法  

1. 準備好以上的材料
   阿膠可以選用 阿膠丁 福牌阿膠 東阿阿膠  同仁堂阿膠 都可以
   本人都有售

2. 阿膠敲碎  用黃酒浸泡48個小時 烊化
   冰糖打碎備用

3. 黑芝麻 和 切小一點的核桃 分開 炒熟  不要炒焦了
   紅棗去核切小一點

4. 把烊化好的阿膠  用不沾鍋 放在電磁爐上  用小火 文火加入冰糖 熬製融化
   然後再把阿膠漿 順時針慢慢不停的攪拌 防止粘鍋

5. 待阿膠漿熬製木鏟弄起 能程倒三角狀態   為之掛旗

6. 然後把紅棗 放入 攪拌均勻，然後把枸杞放入 攪拌均勻  接着放入核桃  攪拌均勻，會看到有拉絲狀態  然後放入芝麻  攪拌均勻  會呈現出如圖所示的拉絲狀態
   （切記 攪拌一定要快  🔥火是要文火的  不可以大火）

7. 接着倒入刷好油的方形盤中   

8. 然後壓緊壓實，然後靜待冷卻
   冷卻好 放入冰箱冰一下  這樣拿出來切塊好切一點

9. 冰好後   切成寬條

10. 然後再切成2-3mm的片狀即可

11. 美味的阿膠糕就做好了  
    有需要的可以聯繫我購買阿膠喔

12. vx：Lehua20203     …

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