教訓:浸泡的阿膠一定要切成小塊,然後多攪拌攪拌。否則很容易粘連成塊,非常不好弄
用料
阿膠紅棗核桃芝麻糕的做法
2盒東阿,開封
準備1L女兒紅
我沒打碎,準備浸泡48小時。這裏就錯誤了,沒切塊
倒酒,密封常温保存。夏天放冰箱
黃糖壓碎
材料
熬膠到掛旗
加核桃,枸杞,紅棗。拌勻
加芝麻,保持小火。
放入模具,壓實。冰凍2小時
切片
25克一包,成品