為了消耗之前去重慶買的火鍋底料特意做了串串,因為家裏打火鍋不方便但又想吃串串於是就想出這個法子啦,真的超簡單的!
一串串的吃起來很爽
而且快到世界盃啦,快點學起來一邊擼串串dui啤酒一邊看世界盃吧!
用料
食材 | |
蘑菇 | |
鳳爪 | |
肉丸 | |
海帶結 | |
豆腐乾 | |
西蘭花 | |
鍋底 | |
火鍋底料 | 海底撈什麼的都可以 |
姜蒜 | |
鹽 | |
糖 | |
生抽 | |
芝麻 | |
水或者高湯或者濃湯寶 |
擼串串🍢(香辣)的做法
1.把蔬菜都洗乾淨並切好。
2.燒開一鍋水先把肉煮了,煮得差不多的時候再放蔬菜。在這一步驟一定要煮熟特別是肉類(如果覺得煮過肉的水很油膩可以再燒一鍋水煮)
把肉和菜都撈上來放涼,趁這個時候洗竹籤,把材料都串起來。(其實直接扔進湯底裏也可以,只是説明吃串串🍢嘛,這個儀式感還是要有的)
鍋底
鍋底
把蒜和姜切碎成沫,開小火下油炒一下姜蒜。
炒出香味後下火鍋底料,根據自己口味來放,再加鹽,糖,生抽來調味,後加水(高湯或者濃湯寶)
湯底煮沸後再煮15分鐘左右,就可以把之前的串串放進去浸泡了,最少要浸泡2小時以上才開吃哦,不然不入味的。
鳳爪最好煮至軟糯這樣才好吃的