我以前總覺得花膠燉奶不能吃（擔心花膠太腥，味道很奇怪），直到有一天，我試了一下，並把燉好的牛奶做成奶凍。一吃，簡直愛上。太好吃了吧。從此就很喜歡這道甜品。久不久就要燉一次，再做幾瓶奶凍。當個下午茶也不錯。
花膠含有豐富的膠原蛋白，搭配牛奶桂圓，補血又安神。難怪明星們每天都要吃。吃花膠奶凍，你的凍齡小祕密！
用料
| 花膠（幹品） | 20克 |
| 水牛奶 | 500克 |
| 紅棗 | 8顆 |
| 冰糖 | 少量 |
| 桂圓肉 | 20克 |
1⃣️：材料，紅棗四顆，桂圓肉10克，水牛奶兩瓶400-600毫升（我後來加了半瓶）花膠兩片（乾花膠大概10克-20克！）
2⃣️：將花膠泡發好。泡發過程在另外一篇。歡迎關注菜譜！
3⃣️：其次將紅棗桂圓肉清洗乾淨，紅棗對半切開。花膠切塊片（整個也行）
4⃣️：然後將紅棗桂圓和花膠一起放進燉盅裏，倒入200-300毫升的牛奶。蓋好蓋子放入燉鍋中！
5⃣️：選擇花膠模式，然後燉了一個半小時加入少量冰糖（不加也行），然後再燉十分鐘這樣。牛奶變色就可以關火了。
6⃣️：要吃奶凍的可以把花膠紅棗過濾出來，把燉過的牛奶裝入小瓶子或者杯子裏放冰箱冷藏4個小時以上至奶凍成即可！不過濾也OK。
小貼士
温馨提示：擔心花膠有腥味的話可以放少量薑絲一起燉，我這次用的水牛奶。特別特別香醇。沒有水牛奶可以用純牛奶就行。
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