紅棗桂圓雪耳燉花膠

隔三差五就吃上一回，皮膚水水潤潤的，花膠的好處就不用多説了吧~特別是準備備孕的姐們吃了特別好，月子裏吃也是非常好的，幫助子宮快速恢復。本草綱目記載，花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。我買的這個花膠不是小花膠，是新西蘭鱈鰲魚的肚子，特別厚實，口感特別棒。香港人就特別愛吃這種大而厚實的。
     我比較喜歡吃些養生的，野生的食物。這次從巴東大山裏揹回了幾斤野生雪耳，特級貢品，聞起來特別清香，和超市裏買的完全弱爆了！！！泡出來雪耳都是透白透白的，堪比燕窩！！！只是可惜產量太少了～價格也是比較昂貴的，但是值得！！！

用料  

紅棗桂圓雪耳燉花膠的做法  

1. 準備好食材

2. 泡發花膠，一般要48個小時，中途換4-6次水。泡發第二天可以切幾片生薑一起泡，去腥。

3. 將泡發好的花膠大火煮5分鐘，蓋上蓋燜10分鐘。將燜好的花膠起鍋沖涼水，這種做法一般是香港本土的做法，花膠爽脆有彈性。在將花膠片狀的切小塊，以便於熬住粘稠湯汁。

4. 這是切好後的花膠，我都裝進分隔盒裏冷凍，方便下次食用。

5. 用冷水泡8-10個小時，清洗乾淨後撕成小塊。(注意:份量一定要放足，每人每次大約20克，水和野生雪耳的比例為3:1為宜，水不要加太多，否則影響效果和口感。
   將撕好的雪耳放入適量的冷水，直接放在煤氣上煮。先大火煮2個小時，後用温火煮5個小時左右，總共煮6-7個小時為宜，時間越久，效果越好，湯汁也越粘稠。如果鍋中水不足，中途可以加水，再把洗淨的紅棗和皂角米丟鍋中一起煮。

6. 將已經燉好的雪耳，把花膠小塊丟入鍋中慢燉半個小時就可以了。我平時都是把煮好的大份分在小燉盅裏隔水燉半個小時再食用。

小貼士

準備備孕的姐妹們，想要買到大片的好花膠可以加我微信喲～6960554歡迎大家來共同探討孕期伙食，哈哈。