大鍋燉
用料
| 幹墨魚 | 兩個 |
| 肉丸子 | 10個 |
| 粉絲 | 一把 |
| 紅尖椒 | 一個 |
| 葱末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
墨魚肉丸子粉絲湯的做法
粉絲加水提前泡好，我用的是寬的土豆粉。
將幹墨魚用温水泡一個小時，去骨去黑皮，切成絲狀，放入碗中加水備用
自制肉丸子備好，可以加一些藕丸子，數量按自己喜好定
配料備好，辣椒切圈，其他剁碎，圖中大蒜末不需要
鍋中倒油放薑末，炒墨魚
倒入一大碗水煮開
放入丸子，粉絲
等待粉絲丸子充分煮好，加入適量辣椒粉，鹽
出鍋前加入雞精，香葱
移入小鐵燉鍋，擺上紅椒，完成
小貼士
1.丸子用的是自制丸子，你們也可以換成其他丸子
2.粉絲一定要提前泡軟
3.幹墨魚泡好後，一定要去除骨頭和眼睛
4.盛出來後放在小爐子上繼續燉會更好吃
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