冬季來了，作為營養師，貌似也應該下個廚，做一道冬季滋補湯，想來想去，還是圓圓的大冬瓜吧！於是乎:冬瓜排骨湯就誕生了～
用料
| 冬瓜 | 100克 |
| 排骨 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 鹽 | 4克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 2片 |
冬季滋補——冬瓜排骨湯湯的做法
準備食材
排骨焯水，去飛沫～
冬瓜去皮切塊～咚咚咚咚……(太硬了，真難切！)
切塊！咚咚咚咚咚……
裝盤備用～
排骨焯水後，用清水沖洗乾淨。
將所有用料，全部倒入高壓鍋中！加入適量的水。
高壓鍋開始工作！根據自己家的鍋做適當調整！
30min後！大功告成～
噔噔噔噔～冬瓜排骨湯出鍋～
來個近景！
小貼士
冬瓜含有豐富的可溶性膳食纖維，可以增強飽腹感、促進胃腸蠕動、緩解和預防便祕。排骨是富含優質蛋白質和礦物質鐵的食物，但是不要一次吃太多哦！避免能量和脂肪攝入過高～
用普通鍋也是可以的，只不過排骨可能不會太好咬，建議用高壓鍋！
烹飪屋
