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簡單家常•滋補大骨冬瓜湯

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.47W
簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖

大骨冬瓜湯聽起來又難又高級吧~其實超級超級簡單又營養又鮮甜!!媽媽喝了都説棒👍這一鍋我們一家三口兩頓就喝完啦 不用怕浪費~!包你一次就成功!

食材其實一點不貴!本貧窮少女大力推薦,做這道菜説不定媽媽還發我零花錢!)

用料  

小冬瓜 1個或半個
豬大骨(筒子骨) 一根
甜玉米 1根
生薑 兩三片
蓮子 一小把
其他燉湯滋補品如蟲草花、天麻等,可加可不加

簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法  

  1. 買一根新鮮大骨(我家這邊叫筒子骨)!讓老闆幫忙砍開,別砍斷!
    跟老闆説你燉湯,老闆就知道怎麼砍了!

    拿回家簡單沖洗一下下就行~


    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第2張
  2. 冷水沒過大骨(一定要冷水!)
    加入適量料酒

    水燒開即可撈出大骨!沖洗乾淨大骨上的血沫!
    小心燙手!

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第3張
  3. 新鮮小冬瓜一個,刮皮+去籽!

    大冬瓜也行,我個人感覺小冬瓜更鮮甜更容易燉軟

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第4張
  4. 食材準備好啦,我還泡了一點蟲草花和蓮子,沒有也行,光冬瓜和大骨就夠滋補啦!

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第5張
  5. 薑片準備一點,冬瓜切小塊👍

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第6張
  6. 大骨和薑片扔進砂鍋,水剛好沒過大骨!

    開始燉湯!水燒開以後轉中小火!

    大骨砂鍋先燉一小時~
    其他普通鍋子燉一個半小時~

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第7張
  7. 加入冬瓜塊和其他食材,比如蟲草花、甜玉米段等等等等~

    再燉四十分鐘到一小時之間!(親測這個時間冬瓜已經快融化了,可以稍微縮短一點時間)

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第8張
  8. 加鹽調味~

    出鍋!!!鮮甜到我媽都誇我!!

    簡單家常•滋補大骨冬瓜湯的做法步驟圖 第9張

小貼士

萬能滋補—冬瓜大骨!需要添加滋補功能的,百度搜索添加食材即可!什麼補氣血啦你就加點紅棗之類的~
這道菜看似花時間,你本人操作頂多二十分鐘,其他的交給鍋子來努力!保準不失敗!失敗你找我!我雖然幫不了你但是我一定會聽一聽的!

Plus:我在豬肉瘋狂漲價期間去買的,一根大骨四十塊,你去買保準只會便宜不會貴!貴了你找我,我可以安慰你!👍

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