肉末毛豆

一道開胃家常菜，味道很不錯！

用料  

肉末毛豆的做法  

1. 買來的肉末，需要帶點肥。

2. 毛豆仁洗淨，瀝乾水。

3. 備好蒜椒蓉
   
   提示：重要調料，一定要。

4. 起油鍋，下肉末，把肉末中肥的部分煸出油來。

5. 加入蒜椒蓉，煸出香味。

6. 再把毛豆下鍋，翻炒變色，加入料酒、鹽和適量的水，加蓋燜幾分鐘。

7. 開蓋，加入生抽和胡椒粉，勾點水澱粉，出鍋裝盤，完成！

8. 另外還可以放些辣椒進去，同樣美味！

小貼士

1、肉末煸出油來，炒菜香。

2、用料的量，自己可以增減。

3、我用的蒜椒蓉是自制的（有菜譜）。