很適合女生吃的
跟桃膠死磕了一週後 徹底被它俘虜
感覺是冬季甜燉食材的top3
桃膠 又稱桃花淚
招人喜歡是因為它有品格色相好卻又不霸道
燉的時候會化掉一部分 融進湯裏
整個湯都會粘稠稠 有蜜糖一般的顏色 還會有淡淡的桃樹清香
而剩下的還成型的一部分桃膠 非常吃味道
如果再燉品中加入比較有代表性的主食材
比如紅棗 紅豆 梨 之類的
燉夠時間後 這一部分桃膠吃起來口感非常好 像果凍一樣 色澤也特別美 更妙的是還會兼有主食材和本身的味道
試一試吧 相信你也會愛上的🙈
用料
| 桃膠 | 5小塊 |
| 銀耳 | 一朵 |
| 紅棗 | 12顆 去核切半 |
| 老冰糖 | 一大塊（3*3*2cm） |
🌸桃花燉🌸的做法
桃膠泡發
通常需要12小時以上
用手將其分成合適大小
挑出其中的樹皮
可以用漏勺多過濾幾次 將渣子濾掉
銀耳同時泡發 去掉根部 並切成合適大小
紅棗洗淨去核切半
因為我不愛吃紅棗
切半這樣比較好煮出味道
這步也可以省略哦
將所有食材放入砂鍋中
加入礦泉水
大火煮沸後 關小火煨制20分鐘
期間需要一直盯着 防止漏出 可適量加水
放入電焐煲中大約3小時左右
也可根據食材不同調整時間
就可以乘出啦
小貼士
可根據自己喜好調整食材
桃膠不管和清新還是霸道的味道都非常配哦
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