烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 新菜式 > 菜譜

【創意小廚娘】川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.62W
「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖

魔芋燒鴨是很經典的一道川菜，用啤酒來做的魔芋燒鴨就更好吃啦！今天給大家分享一道我的啤酒版魔芋燒鴨的做法，喜歡的朋友們歡迎👏關注➕收藏➕轉發。

用料  

鴨肉 半隻
黑魔芋 1斤
豆瓣醬 2勺
泡姜 1塊
泡蒜 瓣
泡椒 3個
啤酒 1瓶
黃豆醬油 2勺
食用油 適量
泡菜 少許
花椒 少許
鹽 少許

【創意小廚娘】川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法  

  1. 1、首先把黑魔芋放入沸水中焯一下水去鹼味，做這一步的目的是為了燒的鴨子更好吃😋！

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第2張

  2. 2、撈出後再用冷水沖洗一下，我買的是黑魔芋，吃起口感更好，更Q彈！

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第3張

  3. 3、切成大小均勻的條或者片狀都是可以的。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第4張

  4. 4、仔鴨洗淨，宰成小塊，接着把鴨肉放入沸水中焯一下水，撈出後也要用冷水沖洗一下，然後控幹水分備用。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第5張

  5. 5、熱鍋熱油，先倒入豆瓣醬用小火炒出紅油，再倒入花椒、泡菜、泡姜、泡蒜和泡椒炒出香味。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第6張

  6. 6、接着倒入焯過水的鴨肉下鍋煸炒至金黃色，一定要將鴨肉中的大部分油煸炒出來。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第7張

  7. 7、再倒入黑魔芋下鍋翻炒一下。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第8張

  8. 8、然後倒入1瓶啤酒和適量的水轉大火燒開，水要淹沒過鴨肉和黑魔芋，水一定要一次性加夠。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第9張

  9. 9、蓋上鍋蓋，用中小火燜燒至鴨肉和黑魔芋熟透，湯汁濃稠。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第10張

  10. 10、最後加入醬油和鹽調色調味即可出鍋。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第11張

  11. 11、成品圖。

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第12張

  12. 12、因為加入了泡菜、泡姜、泡蒜和泡椒，很開胃呀，真的很下飯！

    「創意小廚娘」川味啤酒版魔芋燒鴨，簡單易學，色香味俱全，好吃到爆！的做法步驟圖 第13張

小貼士

1、魔芋有黑色和白色（是因為加工的方式不同），粗加工的魔芋呈現出的是褐色，精細加工魔芋顏色一般呈現出米白色。魔芋要先用水焯一下，因為魔芋在加工過程中會加入鹼來幫助凝固，魔芋焯水有助於去掉鹼味。
2、魔芋本身熱量很低，是一種低糖、低脂的健康食材，因此魔芋很適合正在減肥的朋友們吃。
3、這道菜在燒製的時候建議用中小火，否則鴨肉容易變柴，大家可以選用纖維細嫩的仔鴨來做。
4、炒制鴨肉時加入適量的啤酒，可以去掉鴨肉的腥味。因為醬油和豆瓣醬都帶鹹味，所以加鹽的時候要注意點。魔芋不宜切得太大塊，便於其入味。
5、可以根據自己的口味適當的增減調料。

Tags：燒鴨 魔芋 廚娘 好吃到爆 色香味俱全 色香味 川味 簡單易學
猜你喜歡
「簡單易學」啤酒鴨（湘味辣）食譜大全及做法，烹飪好吃的「簡單易學」啤酒鴨（湘味辣）方法 地道的啤酒魔芋燒鴨怎麼做,如何烹飪啤酒魔芋燒鴨才更好吃 「魔芋啤酒燒鴨 」簡單易學 家常版 四川下酒菜 魔芋燒鴨子食譜大全及做法，烹飪好吃的「魔芋啤酒燒鴨 」簡單易學 家常版 四川下酒菜 魔芋燒鴨子方法 洋葱爆炒豬肝（簡單易學，色香味俱全😋）食譜大全及做法，烹飪好吃的洋葱爆炒豬肝（簡單易學，色香味俱全😋）方法 川味啤酒魔芋燒鴨的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 魔芋啤酒鴨（川味）食譜大全及做法，烹飪好吃的魔芋啤酒鴨（川味）方法 啤酒魔芋燒鴨（家常川味）食譜大全及做法，烹飪好吃的啤酒魔芋燒鴨（家常川味）方法 不輸酒店啤酒鴨 色香味俱全食譜大全及做法，烹飪好吃的不輸酒店啤酒鴨 色香味俱全方法 紅燒帶魚，色香味俱全，簡單又易學食譜大全及做法，烹飪好吃的紅燒帶魚，色香味俱全，簡單又易學方法 「創意小廚娘」土豆黑芝麻餅，色香味俱全。食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」土豆黑芝麻餅，色香味俱全。方法
相關文章
香菇釀(簡單容易，色香味俱全！)食譜大全及做法，烹飪好吃的香菇釀(簡單容易，色香味俱全！)方法 香燜豬蹄簡易版 色香味俱全食譜大全及做法，烹飪好吃的香燜豬蹄簡易版 色香味俱全方法 色香味俱全的土豆絲，簡單易學好上手食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的土豆絲，簡單易學好上手方法 色香味俱全的啤酒雞翅食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的啤酒雞翅方法 簡單三步輕鬆製作色香味全的啤酒鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單三步輕鬆製作色香味全的啤酒鴨方法 「創意小廚娘」臘肉炒蒜苗——臘肉色香味俱全，鮮香下飯，好吃得根本停不下來。食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」臘肉炒蒜苗——臘肉色香味俱全，鮮香下飯，好吃得根本停不下來。方法 超簡單的魔芋啤酒燒鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的超簡單的魔芋啤酒燒鴨方法 「創意小廚娘」四川特色小吃——酥皮花生，酥脆可口，滿嘴留香，簡單易學而且還好吃。食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」四川特色小吃——酥皮花生，酥脆可口，滿嘴留香，簡單易學而且還好吃。方法 川味啤酒鴨如何做才美味，怎麼做川味啤酒鴨簡單又好吃 「創意小廚娘」幹鍋花菜——口感爽脆，鮮香入味，簡單易學，比飯店的還好吃。食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」幹鍋花菜——口感爽脆，鮮香入味，簡單易學，比飯店的還好吃。方法
熱門文章
啤酒魔芋鴨如何做才美味，怎麼做啤酒魔芋鴨簡單又好吃 色香味俱全的川式紅燒斑魚食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的川式紅燒斑魚方法 青椒洋葱爆炒鴨心（色香味俱全）食譜大全及做法，烹飪好吃的青椒洋葱爆炒鴨心（色香味俱全）方法 魔芋燒鴨子（川味）食譜大全及做法，烹飪好吃的魔芋燒鴨子（川味）方法 魔芋啤酒鴨（新疆風味）食譜大全及做法，烹飪好吃的魔芋啤酒鴨（新疆風味）方法 色香味俱全如何做才美味，怎麼做色香味俱全簡單又好吃 色香味俱全的土豆燒鴨塊食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的土豆燒鴨塊方法 魔芋啤酒鴨如何做才美味，怎麼做魔芋啤酒鴨簡單又好吃 「創意小廚娘」家庭版蒜香小龍蝦——蒜香濃郁，做法簡單，味道鮮美，好吃到吮手指。食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」家庭版蒜香小龍蝦——蒜香濃郁，做法簡單，味道鮮美，好吃到吮手指。方法 簡單易做、色香味俱全的炒米粉食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單易做、色香味俱全的炒米粉方法 川味燒魔芋如何做才美味，怎麼做川味燒魔芋簡單又好吃 簡單且色香味俱全的紅燒魚食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單且色香味俱全的紅燒魚方法 簡單易學的紅燒啤酒鴨，好吃到骨頭都咬淨！食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單易學的紅燒啤酒鴨，好吃到骨頭都咬淨！方法 色香味俱全紅燒土豆牛肉，簡單、美味食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全紅燒土豆牛肉，簡單、美味方法 地道的魔芋啤酒鴨怎麼做,如何烹飪魔芋啤酒鴨才更好吃
熱門搜索
砂鍋發豆芽 胡蘿蔔雞肉土豆泥 清蒸剁椒魚頭 吃雞腿一時爽 咖喱豬肉 泰式萬用拌汁 Acorn 小林紅燜鴨 粉蒸胡蘿蔔土豆絲 香蕉核桃仁軟歐 傳統牛奶蛋糕 電飯煲版糯米藕 洋葱田園土豆餅 兩摻饅頭 墨西哥牛肉夾餅 辣炒深海章魚足 潮式腸粉微波爐版 哄娃神水自制健康奶茶拒絕奶精勾兑 基礎三色芋圓 葱油香酥餅 超正點的土豆燜鴨 雪梨芒果思慕雪 黑芝麻牛奶土司 菠菜配雞蛋 豆瓣醬拌豆花 豆豆燕麥飲 紫薯珍珠 酥脆黃金藕夾 網紅酸辣鳳爪 魚香回鍋魚 鹹肉煲仔飯 剁椒雞毛菜 尖椒蟹味菇 國潮卡通湯圓 台式滷肉拌麪 西葫蘆月牙肉 黃瓜紅腸炒蛋 肉拌烏冬面 雜菜油豆腐鍋 香蕉餅好好吃 酸辣方便麪 蘇式肉湯糰 檸檬薄荷雪碧水 桃白白 菌香青椒釀肉 枸杞白菜鮮蝦湯 香酥蓬鬆大油條 時蔬嫩炒豬肝
推薦內容
美善品｜川味魔芋燒鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品｜川味魔芋燒鴨方法 來一口川味啤酒鴨，讓香味一步到“胃””圖解 川味啤酒燒鴨的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 色香味俱全的可樂鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的可樂鴨方法 燒麥～色香味俱全！食譜大全及做法，烹飪好吃的燒麥～色香味俱全！方法 川味魔芋燒鴨的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 創意小廚娘 顏色誘人色香味俱全的烤雞翅特簡單版食譜大全及做法，烹飪好吃的顏色誘人色香味俱全的烤雞翅特簡單版方法 鮮😋色香味俱全的清蒸鱸魚🐟教你做😄簡單易學食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮😋色香味俱全的清蒸鱸魚🐟教你做😄簡單易學方法 美食美味：重慶廚師教你做川味版“乾燒帶魚”簡單易學食譜大全及做法，烹飪好吃的美食美味：重慶廚師教你做川味版“乾燒帶魚”簡單易學方法 三分鐘學會一道色香味俱全的川味麻婆豆腐食譜大全及做法，烹飪好吃的三分鐘學會一道色香味俱全的川味麻婆豆腐方法 色香味俱全的家庭版醬鴨食譜大全及做法，烹飪好吃的色香味俱全的家庭版醬鴨方法 魔芋燒鴨—啤酒版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 「創意小廚娘」四川特色小吃—糖油果子食譜大全及做法，烹飪好吃的「創意小廚娘」四川特色小吃—糖油果子方法 魔芋燒鴨-川味的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 高壓鍋簡易版色香味俱全滷豬腳食譜大全及做法，烹飪好吃的高壓鍋簡易版色香味俱全滷豬腳方法
最近更新
  • 蓮子雪耳椰汁煮桃膠
  • 牛油果金槍魚
  • 炸花生米 空氣炸鍋
  • 蝦仁胡蘿蔔餅
  • 一鍋香噴噴的豇豆燜排骨
  • 【靜哥家常菜】六月鮮醬油之快手麻辣豆腐乾
  • 海鮮粉絲煲{摩飛版}
  • 簡單的早餐小點燒賣
  • 烤箱烤富硒流油蜜薯
  • 自制蛋黃醬（減脂版）
  • 無糖無油磨牙棒
  • 炒牛板筋
  • 超好吃又簡單的江西炒米粉
  • 抹茶曲奇格子餅乾
  • 白菜玉餛飩
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.