三杯大蝦做法靈感來源於三杯雞
台灣特有的三杯雞滋味實在好吃！
現在我們在家也可以做啦！ 海外留學黨，手殘單身汪都很容易上手哦！
深夜小灶非常願意為大家分享菜譜喔！
用料
| 蝦 | 20 只 |
| 杏鮑菇 | 兩個 |
| 九層塔 | 一把 |
| 麻油 | 10g-15g |
| 米酒 | 10g |
| 姜 | 五片 |
| 醬油 | 兩-三勺 |
| 蒜 | 5-10 瓣 |
| 葱 | 1-2 根 |
三杯大蝦的做法
首先， 先用麻油爆香葱薑蒜，爆出味道後把去除蝦線的蝦子下鍋 讓蝦子表面金黃酥脆，加入杏鮑菇炒，再加入米酒去腥，再加入適量的醬油提香，等醬汁均勻，放入九層塔，注意九層塔要用新鮮的葉子，根莖部分可以不要喔！
差不多兩三分鐘後聞到香味即可出鍋！
小貼士
如果喜歡微辣的同學，也可以爆香時加入幹辣椒喔！
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