好友送了我一隻貝貝南瓜,路過超市又撿了盒便宜到沒朋友(半杯奶茶的價格)的海鮮雜錦,家裏還有一些白蘑菇,於是就想到了這個組合。
用料
貝貝南瓜 | 1只 |
海鮮雜錦或乾貝 | 1小盒 |
白蘑菇 | 5個 |
白洋葱 | 1/4個 |
白葡萄酒 | 1湯勺 |
鹽 | 半茶匙 |
生抽 | 1湯勺 |
芝士片 | 1片~2片 |
芝士粉 | 適量克 |
黃油 | 10克 |
好吃又簡單的蘑菇海鮮南瓜盅的做法
切配清洗主要材料:貝貝南瓜,白蘑菇,白洋葱,海鮮雜錦(也可以用乾貝和培根代替)。
全程中火,熱鍋加入黃油至融化。
加入洋葱煸炒出香味。
加入白蘑菇和海鮮,繼續煸炒。
加入白葡萄酒,繼續煸炒。
加入鹽和生抽調味。
關火,放入芝士片待慢慢融化。
將炒好的料和湯汁全部倒入貝貝南瓜盅裏。
蓋上南瓜蓋,放入蒸鍋蒸60分鐘。
出鍋揭蓋,撒上芝士粉。
挖一勺,底下湯汁濃稠鮮美。
小貼士
海鮮雜錦還可以用乾貝和培根或火腿代替。
簡單方便,蒸鍋可以定時,準備好南瓜盅之後接下來就交給電蒸鍋搞定了。