簡單又好吃的鹽焗鱸魚

用料  

簡單又好吃的鹽焗鱸魚的做法  

1. 鱸魚洗淨，擦乾水份。

2. 切成寬差不多2公分的小段，

3. 用1勺黃豆醬，1勺生抽按摩一下，每一塊魚都要包裹上醃料哈。冷藏醃製2小時以上。

4. 起油鍋，油要多一點下大葱，蒜頭，生薑煸炒。

5. 煸炒出香味後將醃製的魚鋪在上面，蓋上鍋蓋，小火焗8到10分鐘。中途延鍋邊淋入料酒。

6. 出鍋擺上香菜，開吃。

小貼士

1  鱸魚裏的黑膜要清除乾淨，否則會腥額。
2  不要放鹽哈，黃豆醬和生抽鹹味就夠了。
3  一定要小火小火小火，焗的時間僅供參考。
4  最好用砂鍋，我是家裏沒有。