燒海帶

入秋食用蓮藕極佳，常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。

用料  

燒海帶的做法  

1. 配料很多都是隨意的，如果有更好的搭配歡迎大家留言，我們一起互相交流研究美食。

2. 整條海帶切塊焯水，水開下鍋，大火煮3-5分鐘，祛除海帶的粘液和海腥味。過水後立即放進涼水中激一下。

3. 我喜歡海帶切成菱形塊，辣椒切段，生薑切片備用。

4. 電飯鍋開啟，倒入少許油，放入生薑片和辣椒段煸炒出香味。

5. 先加入海帶翻炒，再加入蓮藕和黑豆。
   
   加入兩湯匙醬油。

6. 加入一飯勺兩白開水。

7. 繼續翻炒，大約三分鐘。

8. 米飯檔兩次，大約20分鐘。即可出鍋
   
   出鍋後加入少許鹽。

小貼士

1 挑選海帶時最好選厚實一些的，口感更好
2 黑豆我泡了一天，半乾剛剝好的花生泡了半天（新鮮花生不用泡）口感軟糯，非常好吃。
3 蓮藕白天用水泡了一次，蓮藕水可以喝。