巨好吃又營養的肉末水蒸蛋❗️比布丁還嫩滑

😋今天分享一道我家寶寶超級喜歡的家常菜！比布丁還要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鮮香，入口即化，營養又好吃，上桌分分鐘光盤！

用料  

巨好吃又營養的肉末水蒸蛋❗️比布丁還嫩滑的做法  

1. 1️⃣雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，倒入1.5-2倍的温水攪打均勻，過濾一次口感更細膩，

2. 2️⃣蓋上保鮮膜，表面扎幾個小孔，水開上鍋中小火蒸10分鐘左右
   
   3️⃣蒸蛋的時候炒肉末：起鍋熱油，倒入肉末炒至變色，加入一勺蠔油，半勺生抽，少許白糖翻炒均勻玉米澱粉加半碗水調勻，倒入肉末中勾芡，炒至濃稠，撒上葱花

3. 4️⃣把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以啦！

4. 哈嘍，我是阿慧~
   我每天都會更新超多美食哦~

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小貼士

雞蛋液建議加入温水，蒸出來口感更嫩，

雞蛋液過篩之後口感更細膩，如果沒有漏勺就用勺子把蛋沫舀出