用料
| 普通麪粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 牛奶 | 半杯（適量） |
| 白糖 | 適量（2勺） |
| 葡萄乾或趣多多餅乾 | 少許 |
手工蒸蛋糕的做法
分離蛋黃和蛋清。（磕開蛋殼，小心一些即可）
加入牛奶，和蛋黃一起攪拌。一點點加入麪粉，攪拌成糊狀。（普通麪粉即可，糊狀稠一些成品會密實一些，稀一些會鬆軟。）
蛋清里加一點點白醋（檸檬汁也好），加入少許白糖，開始打發。（用筷子，手工打發25分鐘即可，有打蛋器更輕鬆。）
蛋清打發25分鐘成糊狀。（蛋清大概會膨脹至兩倍大）
將打發的蛋清分三次拌入蛋糊中，自上而下拌勻。（轉圈攪拌會消泡，網上説的😂）
模具底上刷油，倒入攪拌好的蛋糕液。上層放葡萄乾或者趣多多餅乾碎。（或者喜歡的水果塊、乾果碎都好）
用保鮮膜包好，放進蒸籠蒸30分鐘，時間到再悶五分鐘出鍋。去掉保鮮膜，稍微放涼脱模。（不是專業模具吃，並不太好脱模，直接在盆裏吃好了😂）
烹飪屋
