用料
| 牛奶 | 160克 |
| 雞蛋 | 2個(留一個蛋黃留着刷蛋黃液) |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 35克(我用的綿白糖) |
| 酵母 | 6克 |
| 高筋麪粉 | 320克 |
| 黃油 | 40克 |
| 豆沙餡 | 80克 |
多次試驗成功的豆沙麪包，好次(๑´ڡ`๑)的做法
將黃油之前的所有食材按照方子的順序投入麪包機(😝省力氣啊，不用自己揉)，調到和麪檔，讓它動起來。我的麪包機(東菱的)和麪用了30分鐘。
和麪停止之後把軟化的黃油投入麪包機，來吧，繼續和麪檔30分鐘(其實看着黃油揉進去就行了)。
嘿嘿，為了少刷一個容器，我直接把麪包桶放在烤箱裏發酵了(幸好我的烤箱夠大😂)，40°發酵35分鐘，麪糰發成兩倍大。
麪糰發好後放在面板上平均分成四等份小麪糰。將豆沙餡也平均分成四等份。
取一個小麪糰揉一揉排氣(我感覺我揉的不太盡興，沒有排空所有的氣泡，比較急性子)，用手將麪糰壓成麪餅，包裹分好的一份豆沙餡，像包包子一樣，口捏緊，放在面板上壓扁。
擀成長餅，在麪餅上劃幾個口，讓豆沙餡露出來。
將劃口的面向下，如視頻一樣捲起，(單手操作有點費勁，另一隻手拿手機了)放進模具。
其他麪糰如上一步操作，都整齊的碼放在模具裏。
放進烤箱40°發酵到1.5倍。
發酵好之後就可以開烤了，180°半小時。
中間注意觀察，顏色太深的話蓋一下錫紙。
聽到烤箱叮就可以啦，放在烤網上晾涼就可以裝袋了。我是常温保存的，兩三天還是可以的，儘快吃完才是王道。
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