![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃")
雖然年味越來越淡，可是祝福還是要送到。今天，就藉着這桂圓怡，願大家在新的一年裏富貴圓滿，幸福安康~~
用料
| 水麥芽 | 125g，A |
| 桂圓肉 | 150g，D |
| 細砂糖 | 80g，A |
| 水 | 75g，B |
| 鹽 | 1g，A |
| 太白粉 | 75g，B |
| 色拉油 | 25g，C |
桂圓怡的做法
依次將糖、水麥芽、水、鹽倒入鍋中
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第2張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第2張")
邊攪拌邊加熱，使糖漿加熱至110℃關火
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第3張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第3張")
將2衝進已拌勻好的材料B中，快速拌勻
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第4張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第4張")
拌勻後再回鍋煮至透明狀
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第5張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第5張")
將少許油加入糖漿中，至濃稠不易流動不粘鍋(約120℃）停火
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第6張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第6張")
加入材料D拌勻，停火後倒在不粘布上
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第7張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第7張")
略冷卻後，搓成長圓條狀
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第8張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第8張")
切成小長條狀即可食用
![桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第9張]( "桂圓怡的做法步驟圖，桂圓怡怎麼做好吃 第9張")
小貼士
桂圓肉可以用少許的酒或養樂多浸泡下回口感會更好。
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