燕麥牛奶小饅頭

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家裏之前買的一大包即食燕麥一直沒吃完，快到期了，今天就變個法子來消耗下😆～把它和我們非常熟悉的一個早點刀切結合起來，原料呢是再少不過，步驟也是再簡單不過👀，這也是一個適合作為寶寶👶輔食的菜譜哈～

用料

燕麥牛奶小饅頭的做法

牛奶中加入酵母和燕麥片靜置片刻（💡如果天比較冷準備室温發酵的話可以先把牛奶温一下有助於發酵，但也不要太熱會讓酵母失去活性，我是用烤箱的發酵檔來做的所以就直接用的冷藏牛奶～）
麪粉中加入糖和鹽混合均勻，然後倒入步驟一中的混合液，把麪糰揉到基本光滑（💡加了燕麥會讓麪糰乾乾的不太好揉，要使點勁）
隨後蓋上保鮮膜讓麪糰發酵到原本兩倍大（我用的烤箱發酵大概⌚️45分鐘，常温時間還要長一些）
發酵好的麪糰會有豐富的蜂窩組織（💡儘量不要發過頭，會有酸味‼️）
繼續揉麪大概2分鐘左右，揉過的饅頭吃起來才更有勁道😋～揉好的麪糰整形
然後切割成自己想要的大小，下面墊油紙防粘
蒸鍋倒入温水（💡手摸上去不燙的温度‼️），把饅頭放上層蓋上蓋子進行二次發酵大概20分鐘
麪糰比原來大一些了，我們開始燒水，大火燒開後上鍋蒸20分鐘後關火再燜5分鐘就搞定啦～
這個是最基礎的版本了，你還可以加入核桃仁或者紅糖黑糖都是不錯的選擇
早餐蒸一蒸可以過過小菜和粥來吃，我覺得空口吃也是很好吃的
嚼勁中帶着淡淡的奶香和麥香，根本停不下來納～如果你也覺得這個菜譜不錯，歡迎點贊👍&收藏📝&關注我🥰喲~我會努力更新更多好吃又容易上手的菜譜噠，比💗各位~