孕婦菜---花膠炆豬腳

女兒的孕期，喝不下花膠湯，就想了做這款菜！滿滿的膠原蛋白！

用料  

孕婦菜---花膠炆豬腳的做法  

1. 提前浸泡花膠2小時至軟。

2. 鍋內放清水，加入適量姜葱、料酒。豬手刮毛洗淨剁好，焯水待用。

3. 鍋裏放入冰糖，放油，小火至融化後攪拌，然後倒入豬手，翻炒至均勻上糖色。

4. 加入老抽，生抽翻炒後，再加入薑片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至聞香味後，倒入花膠拌炒。

5. 將炒好的花膠豬手放進壓力煲中，加入適量清水。大火煮開後，中火煮15分鐘。

6. 出鍋前加入少許蠔油，葱花。即可！

小貼士

1、果皮不用加太多，會有苦澀味。
2、很適合孕婦後期食用，對於防止孕娠紋有一定作用。