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炸麻叶（不加泡打粉小苏打）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.45W
炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图

儿时味道

用料  

面粉 2斤
鸡蛋 6个
水 适量
芝麻 少许
盐 少许
植物油 适量
花椒叶 一把
小茴香 一把

炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法  

  1. 小茴香和洗净的花椒叶

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第2张

  2. 加入面粉和鸡蛋，少许盐，拌匀。水没有称，就一点点加。

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第3张

  3. 直到和成团

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第4张

  4. 分成四分，稍稍醒发。分成几份是为了每次擀面的时候方便。

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第5张

  5. 擀成面片，薄一点，切成巴掌大的一片一片的长方形，对折，从中间部分划几刀，不要切断。

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第6张

  6. 然后从捏起来，将一头从中间传过去，就是交叉一下。因为没人拍照，这一步就没拍到😂

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第7张

  7. 下油锅

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第8张

  8. 双面金黄即可。出锅趁热撒少许调味盐，或孜然粉啥的，香酥得很。

    炸麻叶（不加泡打粉小苏打）的做法步骤图 第9张

小贴士

注意火候，鸡蛋加的多，是酥脆的关键

Tags：泡打粉 小苏打 麻叶
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