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油条（无泡打粉、小苏打）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.42K
油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图

最近很多人做，我也试试😛
第一次做，蛮有成就感的。
虽然没有外面买的好吃，但是味道还可以的。我准备中午再做个汤，泡油条吃😍

用料  

中筋面粉 适量
酵母 少许
盐 少许
鸡蛋 1个
油 适量

油条（无泡打粉、小苏打）的做法  

  1. 准备一个盆，加面粉

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第2张

  2. 加入鸡蛋、酵母、盐，油，再加水，一边搅拌，水慢慢加，少量多次。面要和软点

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第3张

  3. 揉面至表面光滑。（我偷懒了，没有揉光滑😂）

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第4张

  4. 然后在面团表面抹上油，盖上保鲜膜，等它发酵几小时。（我是半夜弄好这些。）

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第5张

  5. 第二天上午，看，面团变大了不少。

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第6张

  6. 把面团拿出来，不要揉搓。然后慢慢拉成长条，稍微整理一下形状。（我面没揉光滑，所以不太平整）

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第7张

  7. 切多宽自己随意哈

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第8张

  8. 😁

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第9张

  9. 锅内倒油，开火，放入筷子，筷子冒大量小气泡的时候放入油条开始炸。要一直翻动，才能炸均匀。（小火炸）

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第10张

  10. 炸到表面黄黄的就可以出来了。

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第11张

  11. 味道还可以，果跟外面买的不同。然后我感觉不够膨，然后味道淡了点。可能我放少了盐？？？

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第12张

  12. 还不错。

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第13张

  13. 看着是好看啊。

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第14张

  14. 嘿嘿嘿(º﹃º )

    油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤图 第15张

小贴士

家里没鸡蛋了，我是用的鸭蛋。
没有吸油纸的可以用厨房纸巾。吸掉点油。

Tags：泡打粉 小苏打 油条
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