当归红枣煲鸡蛋是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的,富含维生素B12,维生素C,有治疗脾胃虚弱,气血两亏,贫血萎黄等的功效。
用料
当归 | 8片 |
红枣 | 4颗 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 1勺 |
当归红枣煲鸡蛋的做法
备好所需食材,
当归洗净后,用水泡半小时。
鸡蛋煮熟。
鸡蛋去壳,用牙签在鸡蛋上扎些小洞,便于和当归一起煮时入味。
将当归、红枣入锅,加3碗水,大火煮沸,放入鸡蛋,中小火煮20-30分钟,锅内煲至1碗量,当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
吃蛋饮汤。
小贴士
1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣。
2、每月那几天不要食用,否则量会很多的哦。
3、红糖可根据个人口味进行添加。