中医认为，红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。 红糖味甘性温，有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛,专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。
用料
| 当归头片 | 一手爪约20克 |
| 鸡蛋（看人数而定，一人1-2个） | 4个 |
| 古法红糖 | 20克 |
| 黄芪片 | 10克 |
| 桂圆干 | 15克 |
| 红枣 | 约20颗 |
| 枸杞 | 5克 |
红枣当归蛋的做法
准备好所有材料
先煮鸡蛋，煮开后小火煮5分钟，拿出后敲裂并泡入冷水便于剥皮！
红枣黄芪当归头桂圆是主药先放入锅内，倒入约1500ml水，大火煮开后小火继续焖约5-10分钟！
放入鸡蛋枸杞红糖再炖5分钟后关火，静置十分钟，让药物食物的味道充分融合！
完成！
小贴士
甜度注意把控，桂圆红枣枸杞都有点甜的，加红糖后可以用水控制甜度！枸杞要后放，容易煮烂！
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