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酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）

欄目: 咖哩食譜 / 釋出於: / 人氣:2.09W
酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟

用料  

牛肉糜 200克
洋蔥 70克
蛋撻皮 15個
生抽 2勺
蠔油 1勺
鹽 1小勺
糖 2小勺
生薑粉 1/3勺
咖哩粉 1/2勺
黑胡椒粉 1/4勺
油 1湯匙
水 4湯匙
雞蛋 1個
黑芝麻 少許

酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法  

  1. 牛肉糜中加入生抽、蠔油。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 鹽、糖。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 生薑粉、咖哩粉和黑胡椒粉。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 順著一個方向攪打。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 期間加4、5次水，每次一湯匙的量，每一次都要等加入的水被肉糜吸收，才能加下一次。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 攪打至牛肉糜發粘、上勁，再加入1湯匙食用油，攪勻後放冰箱冷藏30分鐘以上。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 洋蔥切成小小的丁，放入冷藏後的牛肉糜中，拌勻。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 把雞蛋打散，蛋撻皮剝去錫紙殼。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第9張

  9. 舀適量的肉餡到撻皮中，在撻皮的邊邊上，刷上蛋液。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第10張

  10. 對摺捏合。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第11張

  11. 做好的牛肉餃上，刷上了層蛋液，再撒上黑芝麻。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第12張

  12. 烤箱預熱後，210度，烤20分鐘（具體的時間、溫度，請根據自家烤箱靈活設定）。

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第13張

  13. 出爐，酥香鬆脆，超讚👍

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第14張

  14. OK！

    酥皮咖哩牛肉餃（蛋撻皮版）的做法圖解 做法步驟 第15張
Tags：咖哩 蛋撻 皮版 牛肉 酥皮
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