超嫩的雞胸肉做法

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用料  

超嫩的雞胸肉做法的做法  

1. 完全解凍的雞胸肉，泡在濃度為3%的鹽水（比例：100g水+3g鹽），放冰箱冷藏2小時；

2. 倒掉泡出的血水，拿密封袋，把雞胸肉、新奧爾良粉、2片姜、料酒放進去；

3. 把密封袋的空氣排幹、封口，揉搓袋子、把每個醬料均勻抹在雞胸肉上

4. 醃好的雞胸肉連著袋子放冰箱冷藏2小時以上，過夜更好更入味

5. 電飯鍋裡放開水，雞胸肉連著袋子放鍋裡，蓋上鍋蓋，按保溫鍵，溫1小時；

6. 切片就可以吃啦

小貼士

一次做很多袋，吃不完放冰箱冷凍，要吃的時候，用裝著開水的碗泡著解凍，不能開火不能煮】