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感恩節咖哩南瓜派【11月北鼎烤箱食譜】

欄目: 感恩節食譜 / 釋出於: / 人氣:1.18W
感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖

*本食譜出自@crazy_go

用料  

派皮材料
低筋麵粉/中筋麵粉 150g
泡打粉 3g
黃油 70g
雞蛋 1個
牛奶 50-60g（慢慢增加）
鹽 2g
咖哩南瓜餡材料
南瓜 300g
咖哩塊 半盒
蘑菇 80g
大蒜頭 5瓣
黑胡椒、糖、鹽 適量
牛奶 90g
雞蛋 2個
切達芝士 30g

感恩節咖哩南瓜派【11月北鼎烤箱食譜】的做法  

  1. 把低筋麵粉混合泡打粉，加入切碎的冷黃油粒，手掌對搓，讓黃油和麵粉融合。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張

  2. 變成這種細細的沙粒狀。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張

  3. 然後把雞蛋加牛奶攪拌均勻，變成細膩的液體，分多次加入麵糰中，讓麵糰成型，注意液體可以不要全部加入，加到麵糰合適狀態就可以。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張

  4. 麵糰用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏鬆弛一小時。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張

  5. 取一個派盤，塗抹上防粘油，然後把餅皮擀平擀大，壓入派盤中，整理好。再用叉子在派皮上戳滿洞洞。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張

  6. 預熱烤箱，5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，180度。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張

  7. 下面來製作內餡兒，南瓜蘑菇蒜頭切小粒備用。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張

  8. 鍋內放入適量大蒜頭爆香。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張

  9. 再加入南瓜和蘑菇不斷翻炒均勻，炒到變色。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第10張

  10. 此時加入半盒咖哩塊和適量糖、鹽，黑胡椒，以及100ml水，開小火讓咖哩塊慢慢溶解開，變成濃稠的咖哩南瓜。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第11張

  11. 雞蛋加牛奶打散，混合均勻後，加入略冷卻的咖哩南瓜。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第12張

  12. 以及切成小粒的車打芝士，一起攪拌均勻。

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第13張

  13. 這時候先把派皮放入烤箱烘烤6分鐘。（因為加了泡打粉，又沒壓烘焙石派皮比較膨脹。）

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第14張

  14. 然後把內餡兒倒入烤過的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分鐘。

  15. 派在烤箱中凝固，烤好後取出～冷卻一會兒再切

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第15張

  16. 三十分鐘後得到香噴噴的咖哩南瓜派～好吃的主食！表面還可以淋一些酸奶調味哦！

    感恩節咖哩南瓜派「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第16張
Tags：北鼎 烤箱 咖哩 感恩節 食譜
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