鮮香到爆的蔥姜龍蝦

用料  

鮮香到爆的蔥姜龍蝦的做法  

1. 龍蝦刷洗乾淨

2. 處理前先放尿，在內側尾巴處，有個小圓臍的地方(點選圖片看大圖更清晰一些)，用筷子或者尖的東西扎進去再抽出來就完成放尿

3. 切下蝦頭，上鍋蒸熟

4. 蝦身子切小段，撒黑胡椒和料酒拌勻

5. 加入生粉，拌勻

6. 下油鍋，炸至七八分熟撈出

7. 鍋中放花椒，蔥，姜，蒜末炒香，加入蝦段繼續翻炒，淋少許生抽，炒勻入味

8. 裝盤！

9. 再配上蒸好的龍蝦頭，一盤美味的蔥姜龍蝦就做好啦~

10. 剩餘的清蒸龍蝦頭直接可以吃掉，清香原味也是棒棒噠！