廣西無處都是嗦粉,好久沒吃過老友伊麵了,剛好買了一堆伊麵,簡單買點材料做。
用料
酸筍 | 100克 |
西紅柿 | 1個 |
豆豉 | 2勺 |
伊麵 | 1塊 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
雞胸肉 | 約100左右 |
小米泡椒 | 4個 |
米酒 | 適量 |
蒜苗 | 半根 |
簡單版老友伊麵的做法
準備好所需材料,其中有塊是拿來做給小朋友吃的,就簡單介紹下做給我自己吃的那份吧,😄
把所有材料切好備用,小米泡椒我在超市買的,一小袋有七八個辣椒,可以分兩次做,精華就是小米泡椒的水來一點。
放油燒熱,把豆豉、小米泡椒、蒜苗沫炒香。
在倒入酸筍、番茄、雞胸肉,翻炒至斷生。倒入所有的調味料,加入泡椒水,在適當新增水,然後把伊麵放進去煮三分鐘,就搞定了。剩下的步驟其實我拍了視訊的了。不懂這什麼上傳上去只有半截畫面,就不傳了。
成品就是這樣了,又簡單又美味。