饅頭VS香菇

用料  

饅頭VS香菇的做法  

1. 酵母牛奶化開，和麵。

2. 發酵至兩倍大。

3. 排氣分成小劑子滾圓，每個20克左右可以做19個，也可以隨意大小不一分割，更顯逼真，剩下面團用來做香菇柄。

4. 可可粉用冷水化開，毛刷刷表面。

5. 香菇柄每個4克左右，大小不一，形狀不一，又長有短，有尖有圓，表面淺刷可可粉液。

6. 二發完成後紋路逐漸明顯。

7. 冷水大火15分鐘，待冷卻3分鐘後出鍋，趁熱在香菇中間戳個小洞，塞入香菇柄，香菇饅頭完美。

8. 大大小小，有圓有扁，更加逼真。

9. 與真香菇合個影。

10. 再來一張近照。

11. 除了好看，最關鍵是好吃，發酵充分的牛奶饅頭，鬆軟滋潤堪比手撕麵包。