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紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:1.76W
紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖

收錄於《一起來吃早午餐》“能量湯羹暖人心”章節

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換了一臺新的豆漿機，最近迷上了打糊糊。吃飯睡覺打糊糊 O(∩_∩)O

豆漿機除了煮豆漿，用五穀模式打各種湯羹奶糊，我覺得是最實用的功能了，做奶香南瓜汁、玉米汁什麼的，也很方便。

以銀耳為原料的糊糊，是我打得比較多的。因為銀耳膠質豐富嘛，搭配其他各種五穀雜糧，很容易打出細膩的、稠稠的營養糊糊，作為早餐非常合適。

用料  

紅豆 2/3杯
蓮子 1/2杯
銀耳 1小朵
清水 800毫升
冰糖 適量
枸杞 裝飾用
白芝麻 裝飾用

紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法  

  1. 紅豆、幹蓮子、銀耳，提前浸泡一夜。我是睡覺之前給泡上的。

    紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖 第2張

  2. 早上起床後，把泡好的銀耳撕成小朵。連同紅豆、蓮子，一起放入豆漿機。加水至上下水位之間。

    紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖 第3張

  3. 選擇“五穀”程式，按啟動開始。然後就可以刷牙洗臉去了。基本上九陽的豆漿機無論哪款，都可以用五穀模式來打這種糊糊。

    紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖 第4張

  4. 完成後機器會嘀嘀嘀地提示，開啟蓋子，放入適量冰糖，攪拌一下，很快就會融化嗒。然後就可以盛出來吃啦，早餐小能手。

    紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖 第5張

  5. 我現在用的豆漿機是九陽的這一款：DJ11B-D618SG，植物奶牛，土豪金的，哈哈哈。有預約的功能，可以睡前就把豆子放進料斗，設定好時間，早上一起床就能喝上豆漿，還蠻方便的。

    紅豆蓮子銀耳羹（豆漿機版）的做法步驟圖 第6張

小貼士

原料少放些、水多放些，就會比較稀。這個菜譜中的用量，打出來是比較厚的糊糊，但很細膩。另，用量裡的“杯”，是豆漿機自帶的那種杯，一杯大約是120毫升，不是馬克杯那麼大的杯哈。

不能接受蓮子心苦味的，可以泡好後把蓮子心剔出來不要。我個人是覺得沒必要啦，蓮子心我從來都不去，雖然有一點點苦，但成品裡是喝不出來的，而且我覺得蓮子心是挺好的東西，清熱去火啥的。

Tags：蓮子 紅豆 豆漿機
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