椰香牛奶乳酪雞蛋灌餅

孩子不能吃重口
保護味蕾做個自然的甜香灌餅吧

用料  

椰香牛奶乳酪雞蛋灌餅的做法  

1. 準備食材（雞蛋忘記入鏡）

2. 開水和麵一半成絮

3. 另一半用涼水和麵成絮

4. 將全部面絮加10克椰子油和成偏軟麵糰

5. 將麵糰稍整黃瓜，覆蓋保鮮膜醒面30分鐘

6. 醒面時間將20克椰子油加熱

7. 將熱油潑入30克麵粉中攪拌均勻，提起不輕易滴落，油酥完成

8. 將乳酪切丁

9. 將兩個雞蛋打散，乳酪丁加進去

10. 將醒好的面不用搜，搓成條切段

11. 擀成薄餅

12. 將油酥包包子一樣包起來

13. 麵糰包好後鬆弛5分鐘，擀成圓餅

14. 小火鍋中刷油烙餅，5分鐘左右翻面，如圖一樣鼓起就是成功了

15. 用筷子將餅鼓起的地方戳破，將蛋液倒入

16. 再次翻面雞蛋全熟即可

小貼士

包和擀的時候注意些，防止油酥漏出